Khi đọc bảng thành phần dinh dưỡng của thực phẩm, bạn sẽ thấy có chất lạ. Do đó, bạn sẽ nghi ngờ về độ an toàn của những thành phần này. Silica là một thành phần kỳ lạ đã nhận được rất nhiều sự chú ý. Vậy silicon dioxide là gì và nó có an toàn không? Tham gia với chúng tôi để tìm hiểu thêm về silica!
Silicat là gì?
Đây là một hợp chất tự nhiên làm từ silicon và oxy. Nó có ký hiệu là sio2, ngoài ra còn có nhiều tên gọi khác như silicate hay anhydride silicic.
Bạn đang xem: Tá dược silica gel bốc khói là gì
Trong tự nhiên, silica tồn tại ở dạng tinh thể và được khai thác từ mỏ. Ngoài ra, nó còn có trong nước, thực vật, động vật hoặc mô người.
Silicon dioxide cũng được sản xuất trong phòng thí nghiệm và được sử dụng làm chất phụ gia thực phẩm. Silica tồn tại ở nhiều dạng khác nhau như:
Silicon có an toàn không?
Hầu hết người tiêu dùng ngày nay đều quan tâm đến phụ gia thực phẩm và silica cũng không ngoại lệ. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng “khi chúng ta tiêu thụ silica với liều lượng thích hợp thì không có gì phải lo lắng”.
Cơ quan An toàn Thực phẩm Châu Âu (efsa) xem xét kết quả nghiên cứu về silica dưới dạng phụ gia thực phẩm. Họ phát hiện ra rằng động vật không tích tụ silic khi chúng ăn thức ăn có chứa silic.
Người ta cũng lưu ý rằng silica có nhiều dạng khác nhau. Loại silica trong thực phẩm khác với loại silica kết tinh được tìm thấy trong đá và cát. Nếu chúng ta thường xuyên tiếp xúc với silica tinh thể, nó có thể gây ra những nguy hiểm về đường hô hấp, đặc biệt là các bệnh liên quan đến phổi.
Theo quy định của FDA, các nhà sản xuất silica có thể sử dụng tối đa 2% trọng lượng thực phẩm làm chất phụ gia. Điều này sẽ đảm bảo sức khỏe cho mọi người trong quá trình sử dụng thực phẩm.
Ngoài ra, chất silicon dioxide trong thuốc còn có tác dụng phòng ngừa và hỗ trợ điều trị các bệnh liên quan đến xương khớp. Nhờ đó giúp con người đẩy lùi hiệu quả các cơn đau nhức xương khớp, nâng cao sức đề kháng.
Tại sao silica được sử dụng trong thực phẩm bổ sung
Silicon dioxide được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm như bột mì, muối, bột nở, thức ăn gia súc, viên nang bổ sung. Nó cũng được tìm thấy trong thực phẩm thực vật, bao gồm rau xanh và ngũ cốc nguyên hạt.
Bởi vì silica có khả năng ngăn các thành phần vón cục nên nó có hiệu quả trong việc bảo quản kết cấu của thực phẩm. Ngoài ra, chúng hoạt động như chất khử bọt hoặc chất đóng rắn.
Xem thêm: Thuật toán Penguin là gì – Thuật toán Google Penguin là gì
Silicon dioxide dạng keo là gì?
Đây là những hạt silica có kích thước chỉ khoảng 15 nanomet. Nó là một loại bột vô định hình, màu trắng xanh, không mùi được gọi là silica bốc khói.
Cấu trúc hóa học của silica keo là silicon dioxide. Nó được sử dụng phổ biến trong nhiều ngành công nghiệp dược phẩm, mỹ phẩm và thực phẩm. Do kích thước nhỏ và diện tích bề mặt lớn, nó có tính lưu động rất tốt.
Silicat bốc khói cũng được sử dụng làm chất làm đặc cho các sản phẩm bôi ngoài da. Cũng làm tăng sự phân tán của microspheres.
Silicat dạng keo còn được gọi là silica bốc khói
Silicon dioxide dạng keo là gì?
Silicon dioxit dạng keo là một tá dược trơn. Tá dược này có nhiều công dụng trong việc dập thuốc. Cụ thể là:
Ngoài ra, silica keo được sử dụng để ổn định nhũ tương. Khi kết hợp với các thành phần khác, nó tạo thành gel thuốc.
Trong hệ thống sol khí, sol khí được sử dụng để tăng khả năng phân tán hạt. Ở dạng liều rắn, chúng được sử dụng làm chất hút ẩm để ngăn bột nhào vón cục.
Silicon dioxit dạng keo cũng được thêm vào thuốc đạn để tăng độ nhớt. Nó cũng làm giảm tốc độ giải phóng thuốc trong khu vực ứng dụng của chúng tôi.
Silicat dạng keo cũng được sử dụng để ổn định nhũ tương
Câu hỏi silica là gì đã được giải thích ở trên và những điều bạn nên biết về nó. Hi vọng các bạn đã hiểu rõ hơn về silicas và sử dụng chúng đúng cách, đúng liều lượng. Bảo vệ sức khỏe và nâng cao sức đề kháng hiệu quả.